bagarutställning !
påskharar !
gjort påskkycklingar i marsipan i skolan
bandytårta!
Mera glutenfritt!
2 kokta, kalla potatisar (ca 150g)
1/2 dl flytande margarin
1/2 tsk salt
2 ägg
2 dl mjölk
salt
malen vitpeppar
Förslag på fyllning:
tärnad ost och skinka
lax och färsk spenat
paprika och oliver
broccoli och tomat
Gör så här
1. Värm ugnen till 200°. Riv den kalla, kokta potatisen på fina sidan av rivjärnet. Blanda mjölmix och salt. Blanda ner i potatisrivet och tillsätt margarinet. Tryck ut degen i en pajform.
2. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter. Gör äggstanningen, vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
3. Fyll pajen med äggstanning och valfri smaksättning. Grädda i ytterligare 20-30 minuter
Kladdkaka
Minst lika god som vanlig kladdkaka!
Ingredienser
100 g smör eller margarin
2 st ägg
2 dl rårörsocker
1 dl majsmjöl
0.75 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
kokosflingor att "bröa" formen med
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smöra en form med cirka 23 cm i diameter. Bröa med kokosflingor.
3. Smält fettet. Vispa ägg och socker riktigt pösig. Blanda ner det avsvalnade fettet. Rör om.
4. Blanda majsmjöl, kakao och vaniljsocker. Se till att kakaon är klumpfri. Rör ner mjölblandningen i kaksmeten.
5. Häll smeten i formen och grädda i cirka 15 minuter, håll koll på kakan, den är klar när smeten precis ”stannat”. Tag ut kakan från ugnen och kyl sedan ned den i frysen ca 20 minuter (då blir den lätt att skära upp och blir perfekt kladdig).
6. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.
/Emelie
Glutenfritt
1 tsk Fiberhusk
2 dl socker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
150 g smör eller margarin
2 st ägg
1 dl filmjölk eller mjölk
2 st syrliga äpplen
1/2 dl socker
2 tsk malen kanel
30 g smör eller margarin till formen
2 dl riven kokos
1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg alla torra ingredienser i matberedaren. Skär matfettet i små tärningar och lägg i dem. Starta maskinen och låt den gå tills allt är väl blandat.
2. Tillsätt äggen och låt maskinen gå tills blandningen har blivit en slät smet. Häll ner fil eller mjölk genom matarröret mot slutet av bearbetningen.
3. Smörj en rund bakform som rymmer cirka 1 1/2 liter med smöret. Strö formen med kokos och klicka sedan ner smeten i formen.
4. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg dem i en plastpåse. Strö i socker och kanel och ruska om påsen så att äpplena blir täckta av blandningen. Stick ner äppelklyftorna i smeten.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i 45-50 minuter. Låt kakan kallna en stund i formen innan den stjälps upp.
Saftig Choklad- och hasselnötstårta
Antal: 1
Tid: 1h
Ingredienser:
300 g hela hasselnötter300 g mörk kvalitets choklad 70 %
1 msk kakao av god kvalitet
200 g mjukt smör
1 dl strösocker
6 st ekologiska ägg
5 droppar citron
smör till formen
florsocker att pudra på kakan vid servering
ätliga blommor och sidenband till garnering
1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft (om vanlig ugn används, 200).
2. Mixa nötterna till ett fint pulver i en matberedare.
3. Bryt 200 gram av chokladen i bitar och kör den i mixern tillsammans med nötterna. Tillsätt kakao, smör och socker och mixa krämigt.
4. Separera äggen och tillsätt äggulan i smörsmeten och mixa.
5. Vispa upp vitorna i en torr och ren bunke till ett hårt skum tillsammans med 5 droppar citronsaft.
6. Vänd försiktigt ihop äggvitan med chokladsmeten, lite i taget.
7. Fyll smeten i en smord kakform av teflon med löstagbara kanter, bryt den resterande chokladen i bitar och stick ner dem i kakan.
8. Baka tårtan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, prova med sticka. Tänk på att chokladbitarna kommer att kladda av sig på stickan, trots att kakan är färdig.
9. Servera tårtan med lättvispad grädde eller vaniljglass.
10. Leilas tips!
11. Servera tårtan med lättvispad grädde eller vaniljglass.
12. Detta är en supergod och saftig glutenfri kaka som man även kan använda som tårtbotten om man vill göra en glutenfri kalastårta!
13. Fyll den då med Nutella, banan och toppa med lättvispad grädde och färska bär.
/EmelieBlåbärssmoothie
150 g frysta blåbär
200 g mild yoghurt
100 g passionfruktjuice
50 g flytande honung
1. Skala bananen.
2. Mixa den med övriga ingredienser till en krämig dryck.
3. Servera direkt!
MUMS!
/Emelie
arraksgrodor!
amerikanska pannkakor
Ingredienser
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk socker
- 1 krm salt
- 2 1/2 dl mjölk
- 2 msk smält smör
- 1 ägg
- smör till stekning
- florsocker att pudra över
Gör så här
- Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet.
- Pensla en plättlagg eller en stekpanna med lite smör och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka.
- Grädda ca 1 1/2 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut. Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker och servera med tillbehören, kola med banan eller sirap och färska bär.
Varm choklad
- Koka upp mjölken i en kastrull.
- Dra kastrullen från värmen och rör i hackad choklad, vaniljsocker och kanel.
- Rör om tills chokladen smält. Toppa med vispad grädde.
