Knapriga pepparmandlar
ca 60 st
Ingredienser:
200 g rumsvarmt smör eller margarin
1 ägg
1 msk ljus sirap
2 dl strösocker
6 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk mald kanel
1 tsk mald ingefära
1 tsk mald nejlika
Gör så Här:
- Sätt ugnen på 175 grader. Skålla och skala mandeln.
- Vispa smör, ägg, sirap och socker pösigt.
- Blanda samman vetemjöl med samtliga kryddor och vänd ner mjölblandningen i äggsmeten. Rör om ordentligt.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i åtta lika stora delar. Rulla varje del till en längt och dela i åtta lika stora delar.
- Rulla dom till runda bullar och lägg dom på bakplåtspappersklädda plåtar. Tryck fast en hel eller en halv skållad mandel på varje kaka.
- Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 18 min. Perfekt till glöggfesten!
/Emelie
Kommentarer
Trackback
