Olagligt gott recept på blåbärsglass!

Tar ca 35 minuter med glassmaskin, ca 4 timmar och 15 minuter utan glassmaskin

4-6 portioner

Ingredienser:

ca 300 g blåbär frysta eller färska

3 dl vispgrädde

3 st ägg

1 tsk vaniljsocker

5 msk florsocker

Gör så här:

Om du använder frysta blåbär, låt dem ligga framme lite så de tinar lite grann.

Vispa äggen, vaniljsockret och florsockret.

Tillsätt blåbären och vispa lite så att blåbären mosas lite grann men inte helt och smeten blir blå.

Vispa grädden. Rör ner grädden i blåbärssmeten.

I glassmaskin:

Häll smeten i glassmaskin och kör till glassen är klar, brukar ta ca 20 minuter. Ät direkt eller lägg glassen i plastburk med lock och frys in. (Ställ gärna in plastburken i frysen lite innan så smälter inte glassen så mycket.)

Utan glassmaskin:

Häll smeten i en form eller plastburk med lock. Ställ in i frysen. Rör om efter ca 2 timmar för att inte alla blåbär ska ligga på botten när glassen är klar. Frys ytterligare 2 timmar (eller längre).

Upptining:

Låt stå  en halvtimme i rumstemperatur eller 2 timmar i kylskåp innan servering.

Mums!

/ julia