Enligt mig den godaste morotskakan.

• 3 ägg
• 3 dl ströskocker
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 tsk bakpulver
• 1.5 tsk malenkanel
• 1 tsk malen kardemumma
• 1 nypa salt
• 1.5 dl solrosolja
• 4.5 dl rårivna morötter

Frosting

• 60 gr mjukt smör
• 4 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• skal av 1 lime
• 100 gr philadelphia

1. Sätt ugnen på 150 gr. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Blanda torra ingredienser och vänd ner i äggsmeten.
3. Tillsätt olja och rivna morötter. Häll smeten i smord och bröad form, 24 cm.
4. Grädda i ugn ca 55 minuter. Låt kakan svalna.
5. Vispa alla ingredienser till frostingen krämigt. Bred över kakan.

/Sara