Mums säger jag bara! Det här receptet är lätt att göra och dom här bullar går hem hos i princip alla!

25 g            jäst

100 g            smör

2 dl            mjöl

1 st            ägg

0,5 dl            socker

1 krm            salt

3/4 tsk          hjorthornssalt

7-8 dl            vetemjöl

Pensling:

50 g            smör

0,5 dl            socker

1 msk            vaniljsocker

Arbetsbeskrivning:

1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Lös upp jästen i lite av degspadet.

2. Tillsätt resten av degspadet, ägg, socker, salt, hjorthornssalt och det mesta av vetemjölet. Arbeta till en smidig deg.

3. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter. Arbeta degen på mjölat bakbord och dela den i 20 bitar. Rulla ut till 35 cm långa längder. Forma till kringlor.

4. Lägg på plåt med bakpapper och låt jäsa i 30 minuter. Grädda i mitt i ugnen i 250 grader, cirka 8 minuter.

5. Pensla med smält smör och doppa i socker blandat med vaniljsocker. Ska kringlorna sparas, så vänta med att pensla dem tills de ska serveras.

/ julia