MUMS
2 Smördegsplattor
ca 6 msk Nutella
1/2-1 dl Hackade Hasselnötter
1 Ägg
Gör så här:
Ta fram smördegsplattorna och låt dem tina. Bred på nutellan ca 1 mm tjockt och strö på de hackade nötterna. Rulla ihop som om det vore en rulltårta, skär i 1/2-1 cm tjocka skivor. Pensla med ett uppvipsat ägg och grädda i 200°C i ca 8 min eller tills de fått lite färg.
Mockarutor/ kärleksmums
- 150 g smör eller margarin
- 2 st ägg
- 3 dl strösocker
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 msk kakao
- 1,5 dl mjölk
- 4,5 dl vetemjöl
- 50 g smör eller margarin
- 3 msk starkt kaffe
- 1 msk kakap
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl florsocker
- 1-2 dl kokosflingor (Tips! Om du vill så kan du byta ut kokoset mot strössel)
1. Sätt på ugnen på 225°C. Ta fram en ugnsform, ca 40 x 32 cm med minst 3 cm hög kant som du antingen smörjt med matfett och bröat med ströbröd eller kokosflingor eller också klätt hela formen med bakplåtspapper.
2. Smält smöret/margarinet och låt svalna.
3. Knäck äggen och tillsätt socker i en bunke.
4. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
5. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig.
6. Vispa snabbt ihop med elvisp.
7. Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta smöret.
8. Vispa försiktigt snabbt ihop till en jämn smet med elvisp på lägsta hastighet.
9. Häll och bred ut smeten i formen.
10. Grädda i nedre delen av ugnen i 225°C i 10-15 minuter. Gör under tiden glasyren.
11. Låt kakan svalna under bakhandduk tills glasyren är klar.
12. Smält smör eller margarin i en kastrull.
13. Tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker.
14. Vispa till en jämn smet.
15. Bred glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm.
16. Strö över kokosflingor. Låt glasyren stelna.
17. Skär kakan i fyrkantiga bitar när glasyren stelnat.
Lycka till!
/Emelie
Sockerkringlor!
Mums säger jag bara! Det här receptet är lätt att göra och dom här bullar går hem hos i princip alla!
25 g jäst
100 g smör
2 dl mjöl
1 st ägg
0,5 dl socker
1 krm salt
3/4 tsk hjorthornssalt
7-8 dl vetemjöl
Pensling:
50 g smör
0,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
Arbetsbeskrivning:
1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Lös upp jästen i lite av degspadet.
2. Tillsätt resten av degspadet, ägg, socker, salt, hjorthornssalt och det mesta av vetemjölet. Arbeta till en smidig deg.
3. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter. Arbeta degen på mjölat bakbord och dela den i 20 bitar. Rulla ut till 35 cm långa längder. Forma till kringlor.
4. Lägg på plåt med bakpapper och låt jäsa i 30 minuter. Grädda i mitt i ugnen i 250 grader, cirka 8 minuter.
5. Pensla med smält smör och doppa i socker blandat med vaniljsocker. Ska kringlorna sparas, så vänta med att pensla dem tills de ska serveras.
/ julia
Skumraketer
favoriter
Kladdkakemuffins!
Hej!
Tänkte bara tipsa om ett recept på kladdiga chokladmuffins som alltid går hem! bakar dem ofta och alla gillar dom, ha gärna lite färska bär eller en klick grädde/glass till!
Julias favoriter!
- hacka ner vit eller mörk choklad i smeten
- tillsätt några droppar mint hushålls arom så smakar det After Eight
- köp frysta bär och lägg i när smeten redan ligger i formar, innan avbakning
Går superbra att göra glutenfria också, de blir nästan ännu godare och smetiga då (bara att byta ut mjölet mot glutenfritt mjöl). Jag går alltid efter det här receptet från www.recepten.se som har massa bra recept!
ingredienser:
- 2 ägg
- 2 ½ dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 4 msk kakao
- ½ tsk bakpulver
- 2 dl vetemjöl
- 100 g smält smör eller margarin
Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 16 st bakformar i papper på en plåt.
Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron och låt svalna.
Vispa ägg och socker med elvisp. Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Tillsätt sist vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.
Klicka ut smeten i bakformarna.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.
Lägg en handduk över kladdkakemuffinsarna när de svalnat så blir de inte hårda.
/ Julia
